今年もあと本日を含めて5日となってしまいました。大掃除や年始の準備などで、お忙しい方も多いと思います。また本日で、仕事納めの方もおられるかと思います。あれこれと用事が重なって、お疲れがでませんように、年内を元気にお過ごしください。

さて、今回は『今年の一皿』についてです。

今年の一皿とは、この1年間で人々の話題や流行になったり、食文化の記録として後世に受け継ぐ価値のある一皿を、選出して大賞を決めます。今年は【うなぎ】が選ばれました。

私にとっての『今年の一皿』は【サラダ】です。

我が家では夏限定のメニューになるのですが、今年は猛暑だったこともあり、葉野菜の値段が高く、サラダを作るのに苦労しました。いつも８種類～１０種類ほどの野菜や豆類など混ぜ合わせて作るのですが、レタスが高かったこともあり、違う葉野菜を探して使ってみたり、普段は買わない野菜を混ぜてみたりと、あれこれ悩みました。値段が高すぎて、サラダを作らないでおこうかと思ったこともありましたが、家族には人気のメニューなので、やめることもできませんでした。それだけに早く涼しくならないかと願っていた私です。でも今年に限って暑さは続き、普段ならサラダを作らない時期でも、まだ暑かったこともあって、ずるずる作り続けることになったので、家計を圧迫して本当に困りました。来年は遅くに始めて、早くに終わらせよう企んでいる私です。

さて、みなさんにとって『今年の一皿』は何になりますか？