突然ですがクイズです！！下記の「冬の野菜の名前」を、あなたは読めますか？

①蕗の薹　　ヒント：おひたし、佃煮、天ぷらにして食べる野菜です

②韮　　　　ヒント：味噌汁、雑炊、レバーと一緒に炒める野菜です

③慈姑　　　ヒント：素揚げ、含め煮にして食べる野菜です

④牛蒡　　　ヒント：柳川煮、揚げ物、きんぴらにして食べる野菜です

答えは・・・・

①ふきのとう　　ビタミンが豊富で、リン・鉄分・葉酸・カリウムなどが含まれています

②にら　　　　　カリウムはほうれん草と同じくらい含まれていて、冷え症の方にはおススメです

③くわい　　　　カリウムとミネラルが豊富に含まれています　

④ごぼう　　　　食物繊維が豊富で成分の８割が水分になり、低カロリーの野菜です

みなさん読めましたか？今回のヒントはお勧めの調理にしてみました。私は②、④しか読めませんでした。また「この漢字を読めますか？」クイズをしますので、次回をお楽しみに